Ce lundi 26 mai, le Musée des Civilisations Noires a vibré au rythme des saveurs du terroir à l’occasion du Salon Culinaire organisé par la DER/FJ, en partenariat avec l’Union Nationale des Femmes Restauratrices du Sénégal (UNAFRES).
Placée sous la présidence effective de Madame Marie Khone FAYE, Première Dame de la République du Sénégal, la cérémonie a enregistré la présence remarquable de Madame Khady KEBE SONKO, épouse du Premier Ministre, du Secrétaire d’État au Développement des PME, du Président du Conseil d’Orientation de la DER/FJ, du Directeur de la Caisse des Dépôts et Consignations (CDC), des Ambassadeurs d’Égypte et du Maroc, ainsi que du représentant de l’Ambassade de France.
Les talents culinaires féminins ont été mis à l’honneur à travers une compétition nationale réunissant des représentantes des 14 régions du Sénégal. Objectif : sublimer les produits locaux à travers des recettes originales, ancrées dans les traditions de chaque terroir.
Le jury a décerné les trois premiers prix aux régions de Thiès, Matam et Ziguinchor pour leurs plats emblématiques, riches en goût et en histoire.
Dans son allocution, la Première Dame Marie Khone Faye a salué le rôle central des femmes dans l’économie locale et l’enjeu stratégique de la souveraineté alimentaire. Pour elle :
« C’est en consommant ce que nous produisons que nous valorisons véritablement notre économie, notre culture, et notre souveraineté. »
De son côté, le Délégué général de la DER/FJ, Dr Aissatou MBODJI, a lancé un plaidoyer fort pour le Consommer local :
« Consommer local, ce n’est pas simplement manger ce que nous produisons. C’est revendiquer notre souveraineté. C’est donner du sens à chaque repas. C’est créer de la valeur, de l’emploi, de la dignité. »
𝐀̀ 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬 𝐜𝐞 𝐒𝐚𝐥𝐨𝐧, 𝐜’𝐞𝐬𝐭 𝐭𝐨𝐮𝐭𝐞 𝐮𝐧𝐞 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐪𝐮𝐢 𝐬’𝐞𝐬𝐭 𝐞𝐱𝐩𝐫𝐢𝐦𝐞́𝐞 : 𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝’𝐮𝐧 𝐒𝐞́𝐧𝐞́𝐠𝐚𝐥 𝐟𝐢𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐬 𝐫𝐚𝐜𝐢𝐧𝐞𝐬, 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐞́ 𝐩𝐚𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐧𝐬 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐞𝐬 𝐟𝐞𝐦𝐦𝐞𝐬, 𝐞𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐯𝐚𝐢𝐧𝐜𝐮 𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐪𝐮𝐞 𝐫𝐞𝐩𝐚𝐬 𝐩𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐞́ 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐞𝐬𝐭 𝐮𝐧 𝐚𝐜𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐫𝐞́𝐬𝐢𝐬𝐭𝐚𝐧𝐜𝐞, 𝐝𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐦𝐢𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧, 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝’𝐮𝐧 𝐚𝐯𝐞𝐧𝐢𝐫 𝐬𝐨𝐮𝐯𝐞𝐫𝐚𝐢𝐧.
